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和・洋・中華 プロの包丁テクニックと飾り切り
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | MCプレス/MCプレス |
| 発売年月日 | 2006/12/01 |
| JAN | 9784901972635 |
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
【読む目的】 用途や素材に合わせた包丁の使い方の基本を知りたい。 【読んだ感想】 多くの写真を使用して素材別に包丁の入れ方を説明しているので、とても分かりやすいです。また、包丁の基本や歴史などの読み物も非常に興味深い。一般家庭での包丁の使い方に関しては、この一冊で充分過ぎる...
【読む目的】 用途や素材に合わせた包丁の使い方の基本を知りたい。 【読んだ感想】 多くの写真を使用して素材別に包丁の入れ方を説明しているので、とても分かりやすいです。また、包丁の基本や歴史などの読み物も非常に興味深い。一般家庭での包丁の使い方に関しては、この一冊で充分過ぎるほどの内容だと思います。
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