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料理図鑑 『生きる底力』をつけよう
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 福音館書店/福音館書店 |
| 発売年月日 | 2006/11/30 |
| JAN | 9784834022087 |
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料理図鑑
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商品レビュー
4.3
5件のお客様レビュー
星3.5くらいかな。 知ってることもあったが、 手元に置いて必要な時に見たくなる本。 図書館で借りたが、購入した方が良いため、 その分マイナス。
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「近年、私たちの食生活は大きく変わりました。でき合いの惣菜やお弁当、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、家族が別々に食事をとることも多くなりました。そうしたなか、家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります。必要に応じ...
「近年、私たちの食生活は大きく変わりました。でき合いの惣菜やお弁当、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、家族が別々に食事をとることも多くなりました。そうしたなか、家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります。必要に応じて自分で食材をしっかり選び、自分で作れる「食の自立」＝「生きる底力」が、今、不可欠です。料理の知恵やコツ、レシピが盛りだくさんのこの本は、いわば親から子へのことばに代わる料理のアドバイス集です。少年少女から大人まで。」 目次 料理ことば１１０番 料理道具 食材入門 調味料 飲みもの 食の安全と健康 お楽しみクッキング 資料編
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子ども～大人まで分かり易い料理の本。これ、一冊で基本は全て押さえることが可能。盛りつけまで範囲が及んでいるのにはびっくりした。
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