スタア・バーへ、ようこそ 文春文庫PLUS

岸久【著】

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋/文藝春秋
• 発売年月日: 2007/01/10
• JAN: 9784167713102

商品レビュー

2015/04/14

ウイスキーやカクテルのことが例えを交えながら、わかりやすく記されている。何も知らなかった私にとっては、ちょうど良い初心者本だった。スタアバーに行っても、こんなふうにかみくだいて教えてくれるんだろうな。
お酒やBARに対する、マスターの真摯なこだわりが見えてきて、ほほうと感心させられる。

スタアバーにいつか行ってみたい！
肩肘張らずに飲めばいいんだろうけれど、たぶん緊張しちゃうんだろうな。

2014/02/12

小難しいことも最小限に書かれているので、
酒飲みには役に立つ一冊。

バーボンソーダには、バーボンを冷凍しておくこと。
（冷凍に向かないバーボンもあるので注意）

銀座、という特別な場所のバーなので、
その場所ならではのお話ももっと読みたかったところ
だけど、これはまあ良いか。
とにかく、まずはスタアバーに行ってみようか。

2011/07/20

タイトルと装丁から想像すると、小説かなと思うけれど、
中身は堅実なノンフィクションです。

銀座にあるバーのオーナ、岸さんが語る、
お酒の種類、お酒の歴史、バーテンダーという仕事
スタア・バーの慣習が、銀座という街が、
柔らかい語り口で丁寧に記されています。
読んでると、直接お話ししてる気分になるほど。

お店がカクテル中心ということなので、
その技術や道具のことも教えてくれます。
特に、氷が何より大好きで大事ということで、
氷のことが何ページにもわたって説明されています。
ブリリアントという、オリジナルの角氷を手で削ったというのを見てみたい！

すっかり、スタア・バーのファンになってしまいました。
行ったことないけど（笑）