- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 文庫
- 1224-02-01
調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 幻冬舎文庫
定価 ¥660
330円 定価より330円（50%）おトク
獲得ポイント3P
在庫あり
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品【送料無料】
店舗受取なら1点でも送料無料！
店着予定：12/9(火)～12/14(日)
店舗到着予定：12/9(火)～12/14(日)
店舗受取目安：12/9(火)～12/14(日)
店舗到着予定
12/9(火)～12/14
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
12/9(火)～12/14(日)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幻冬舎/幻冬舎 |
| 発売年月日 | 2006/04/15 |
| JAN | 9784344407718 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
12/9(火)～12/14(日)
- 書籍
- 文庫
調理場という戦場
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
オンラインストア上の価格と店頭価格は異なります
お電話やお問い合わせフォームでの在庫確認、お客様宅への発送やお取り置き・お取り寄せは行っておりません
調理場という戦場
¥330
在庫あり
商品レビュー
4
93件のお客様レビュー
東京は三田のフレンチ…
東京は三田のフレンチ「コート・ドール」のオーナーシェフが自らを語った本。刺激的な言葉に満ちた料理人の本のなかでもそうとうに誠実で赤裸裸な本になっています。「夢を現実にして栄光に包まれてはばたいていった仲間もいれば、ちょっとしたつまずきが許されず落伍していった人もいます。/料理を目...
東京は三田のフレンチ「コート・ドール」のオーナーシェフが自らを語った本。刺激的な言葉に満ちた料理人の本のなかでもそうとうに誠実で赤裸裸な本になっています。「夢を現実にして栄光に包まれてはばたいていった仲間もいれば、ちょっとしたつまずきが許されず落伍していった人もいます。/料理を目指す人にとってフランスは花のように美しくあでやかだけど、その裏にはどろどろと恐ろしい落とし穴がたくさんありました。」
文庫ＯＦＦ
これほど自分の言葉を紡ぐことのできる人がシェフであることにまず驚いた。フランス修行時代からオーナーシェフとなるまでの自分の気持ちをさらけ出している。人生で大切なこと。仕事に真摯に向き合うこと。チームプレーとは。マネージャーとは。学びが多すぎる。
Posted by 
料理中心に話が進むのかと勝手に思っていた、が仕事論の本だった。 ということを踏まえても、仕事への向き合い方について、いくつも心に留めておきたい言葉があり、また読み返したいと思った。
Posted by
お手持ちのスマホでスキャン