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栄養を知る事典 栄養素や体のしくみを知って健康になる 実用BEST BOOKS
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本文芸社/日本文芸社 |
| 発売年月日 | 2006/10/10 |
| JAN | 9784537204902 |
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栄養を知る事典
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11月29日読了。糖質･脂質･タンパク質の3大栄養素や、ビタミン･ミネラルなどの補助栄養素の働き、どのような食物でそれを摂取したらよいかなどの知識を豊富な絵とカラーで概観することができた。どのような栄養素であっても過食は健康被害をもたらすし、病人でもないのに常にグラム単位で栄養素...
11月29日読了。糖質･脂質･タンパク質の3大栄養素や、ビタミン･ミネラルなどの補助栄養素の働き、どのような食物でそれを摂取したらよいかなどの知識を豊富な絵とカラーで概観することができた。どのような栄養素であっても過食は健康被害をもたらすし、病人でもないのに常にグラム単位で栄養素の摂取量をコントロールするなどは不可能なこと。要は、普段からいろいろなものをちょっとずつ食べるようにするのが吉、ということか。
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