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世界の保存食をつくる本 干す、漬ける、煮込む…で旨味を引き出す Weekend cooking6
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 地球丸/地球丸 |
| 発売年月日 | 2005/09/10 |
| JAN | 9784860670795 |
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世界の保存食をつくる本
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商品レビュー
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図書館で借りた。 9ヶ国ほどの保存食レシピが紹介されている。 日本、韓国、中国、インド、イギリス、ドイツなど。 塩漬け肉、ザウワークラウトを作りたかったので参考になった。 各保存食を使った各国の料理レシピも載っているので、 作ったものをどう活かせばいいのか分からないときに 丁...
図書館で借りた。 9ヶ国ほどの保存食レシピが紹介されている。 日本、韓国、中国、インド、イギリス、ドイツなど。 塩漬け肉、ザウワークラウトを作りたかったので参考になった。 各保存食を使った各国の料理レシピも載っているので、 作ったものをどう活かせばいいのか分からないときに 丁度いいかもしれない。
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