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ひと月9000円の快適食生活
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 飛鳥新社/ |
| 発売年月日 | 1997/04/27 |
| JAN | 9784870312777 |
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商品レビュー
4.1
17件のお客様レビュー
料理本ではなく、読み物だった(笑) 真似してみたいテクニックが色々あり、書き留めました！作者のように手際よく料理が出来るようになりたい。
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こぶじめ 塩振りこぶは一枚 白子は10分蒸して酢醤油で 枝豆は塩もみしおたっぷり、30分おいて蒸し器で蒸す オクラは10－15秒ゆですぐへたを切りめんつゆに 鶏かわ3－4分ゆであくとり、冷水でしめる 細かく切ってわさび醤油、ごま油、きゅうりであえる タイの皮むき 熱湯を...
こぶじめ 塩振りこぶは一枚 白子は10分蒸して酢醤油で 枝豆は塩もみしおたっぷり、30分おいて蒸し器で蒸す オクラは10－15秒ゆですぐへたを切りめんつゆに 鶏かわ3－4分ゆであくとり、冷水でしめる 細かく切ってわさび醤油、ごま油、きゅうりであえる タイの皮むき 熱湯を皮にチロチロと流し冷水 タイではんぺん 身をほぐし、すり鉢に塩、少々の片栗粉 山芋を少しすってラップで10分蒸す うどん2人前 小麦粉１８０ML小麦粉に対し4割の塩水 ゆっくり30秒分で30分休ませる それを5回 新聞で伸ばしてきる 伸ばすときはする せんべい 残りごはんに同量の小麦粉入れて水を少し加え混ぜて焼く 黄粉と同量のバターでピーナッツバターに
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美味しく健康的で安い料理方法がたくさん載っている。語り口調が読みやすくて良かった。イラストがもっといっぱい乗ってたら、もっと読みやすかったかも。
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