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パン作り入門
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 鎌倉書房/ |
発売年月日 | 1990/02/28 |
JAN | 9784308004809 |
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パン作り入門
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
パン作り入門だが、「プロのパン作り入門」。 全部プロのミキシングの工程が書いてある。 前半に写真後半にルセット。 詳しい成形図があって分かりやすい。 こういう本いいな。 どうして洋書にはないんだろう。 これはずっとずっと手元に置いて 使い続ける本だと思う。
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