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天ぷら「みかわ」名人の仕事 江戸前を極める1
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天ぷら「みかわ」名人の仕事 江戸前を極める1

早乙女哲哉(著者)

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天ぷら「みかわ」名人の仕事 江戸前を極める1

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 プレジデント社
発売年月日 2003/03/30
JAN 9784833417723

天ぷら「みかわ」名人の仕事

¥1,650

商品レビュー

5

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2005/06/19

東京茅場町で天ぷら「みかわ」を仕切っている早乙女哲也さんの本。天ぷらの調理、食べ方、こだわりが書かれている。天ぷらはカウンターにて粋に食べたいと私は思うようになりました。さすが一流の職人は考えていることが違いますね。

Posted by ブクログ

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