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天ぷら「みかわ」名人の仕事 江戸前を極める1
定価 ¥1,760
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | プレジデント社 |
| 発売年月日 | 2003/03/30 |
| JAN | 9784833417723 |
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天ぷら「みかわ」名人の仕事
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天ぷら「みかわ」名人の仕事
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
東京茅場町で天ぷら「みかわ」を仕切っている早乙女哲也さんの本。天ぷらの調理、食べ方、こだわりが書かれている。天ぷらはカウンターにて粋に食べたいと私は思うようになりました。さすが一流の職人は考えていることが違いますね。
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