天ぷら「みかわ」名人の仕事 の商品レビュー

早乙女哲哉(著者)

2009/10/04

東京茅場町で天ぷら「みかわ」を仕切っている早乙女哲也さんの本。天ぷらの調理、食べ方、こだわりが書かれている。天ぷらはカウンターにて粋に食べたいと私は思うようになりました。さすが一流の職人は考えていることが違いますね。