自宅でパン屋をはじめました めげない主婦の型破り開店術

大和田聡子(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社/
• 発売年月日: 2004/04/30
• JAN: 9784309267395

商品レビュー

2010/05/20

ルワン・ロティというアジアっぽい名のパン屋さんの開業奮闘記。いつだったか、テレビでその人気ぶりを放送されていて、営業許可を取る前にご近所の人に通報されて…と言っていたのを思い出しました。ドキュメンタリーとして、面白い本です。

2007/02/19

子育て中の主婦が、思い入れのある国産小麦に再会し、それを契機に、見事なまでの熱意を持って自宅で開業するまでの軌跡。自宅でパンを焼く人間であれば、誰もが経験がある試行錯誤、紆余曲折が書かれてあり、家庭パン焼き人なら大いに共感できる。ただ、多くの「おうちパン」とは異なり、作者のパンは家族の為になく、常に外に向けてオープンで、作者自身の為にある。これこそが開業に向かわせるエネルギーなのだろう。

2006/11/05

主婦だからとか、子供がいるから、とかで夢をあきらめない姿勢は圧巻。読みやすいし、読んでいるとこの人の焼くパンを是非食べてみたくなってきます。