ホテル戦争 「外資VS老舗」業界再編の勢力地図 角川oneテーマ21

桐山秀樹(著者)

• 販売会社／発売会社: 角川書店
• 発売年月日: 2005/12/10
• JAN: 9784047100220

商品レビュー

2019/11/01

立派なホテルがたくさんあるみたいだけど、私には一生縁がない世界だなー。
ホテルの人にいちいち覚えられたりしたらいやだし。

2018/03/15

内容は古くなってしまいましたね。
この業界は、本当にお客様ありきの
商売なので、いかに彼らの対応をよくするかに
全てがかかってくるのです。

この本を読んで感じたのは
決してそのブランドに甘んじては
いけないということ。

老舗ブランドが落ち込んでしまったのも
ブランドという圧倒的強みを過信し、
経営範囲を広げすぎたことです。
東京という枠を出てしまえば
やっぱりかないはしません。

あとは国内企業&外資の合同の場合の
利益の割合でも、
初期は外資の一人勝ちでしたが、
あまりにも合わさっている方が
不利益を被ってきたため
契約には慎重になっていたり。

サービスの内容も明記されていますが
夢のまた夢の世界だよまったく。
まさにお姫様気分なんだろうなぁ。

2014/12/20

ホテルに行くと再び少しだけ読みたくなるノンフィクション作品。外資系ホテルと国内老舗との戦いを紹介するにあたり、各ホテルの経営戦略等を詳細に説明しています。

①サービス料の廃止、②民間ホテルランキングに権威を持たせること、③上司の顔色をうかがっているホテル会社員ではダメ…などこれらが東京および日本ホテルがさらなるレベルアップをする必須条件であると、著者は言及しています。

それ以外ではリッツカールトンのサービス哲学が参考になりました。