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ニッポンの食卓の新・常識 食のデータベース「食MAP」が明かす
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日経BP社/日経BP出版センター |
| 発売年月日 | 2005/05/30 |
| JAN | 9784822244385 |
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ニッポンの食卓の新・常識
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
10年ほど前の本だけど、データベースに基づいた話で今は常識になっていることも…。 食を通じての文化、行事も多様化していく中で、きちんと解析すれば、小売り販売にも役立つし、あたらしい食の流れを作り出すこともできるのことを示している。
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