食品流通の構造変動とフードシステム フードシステム学全集第3巻

小山周三(編者), 梅沢昌太郎(編者), 高橋正郎

• 内容紹介: 内容:フードシステムにおける食品流通のパースペクティブ:食品流通環境の変化とサプライチェーン構造の問題点 小山周三著. 農産物流通と加工食品流通の統合 梅沢昌太郎著. 食品流通の産業組織とその成果分析 田村馨著. 食品流通政策の変化とそのフードシステムへの影響 木村彰利著. 消費者と食品流通:消費者とフードシステム 南知惠子著. 消費者と食品流通企業 蜂巣賢一著. 食品ロスと循環型マーケティング・システムの一考察 井戸大輔著. 食品流通における業態特性と食品流通連鎖の現状と課題:食品小売構造の変化と小売業態の利用実態 南亮一著. 外食・中食産業の現在 高力美由紀著. わが国の商システムにおける加工食品卸売商の介在条件と役割 菊池宏之著. 流通業における主体間関係とチャネル管理 清野誠喜著. 食品流通における新規参入と構造変化 福田順子著. 食品流通における技術革新と制度革新:生鮮EDIは食品流通をこう変える 白石吉平著. 食品流通のロジスティクス革新 小山周三,伊藤英理著. 取引制度改定の前提条件と基本的な方向 根本重之著. 転換期を迎えた日本の青果物流通 堀内達生著.
• 販売会社／発売会社: 農林統計協会
• 発売年月日: 2004/10/12
• JAN: 9784541031969