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塩がわかると料理がわかる。
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局 |
| 発売年月日 | 2004/04/18 |
| JAN | 9784579208982 |
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塩がわかると料理がわかる。
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
塩加減は大事だが結局濃度なので 目分量といっても作る量にあわせて 調節する必要がある 他の野菜や具材も目分量でわからないといけない ということで野菜等の分量がわかるように写真で解説しているのが斬新だった
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