調理と理論 学生版 学生版

山崎清子(著者), 島田キミエ(著者), 渋川祥子(著者), 下村道子(著者)

• 販売会社／発売会社: 同文書院/
• 発売年月日: 2003/05/01
• JAN: 9784810312867

商品レビュー

2011/08/27

この本は理論と料理と両方が載っています。理論だけが載っている本もあり、料理に理論がちょろっと載っている本もありますが、両方が載っていて1冊でいろいろ書いてあるのが便利です。このブクログにこうやって今書こうとして気付きました。新刊が出ていますね。内容が大幅に変わっているのかなぁ～？気になりますね。