- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 新書
旬の魚はなぜうまい 岩波新書
定価 ¥770
110円 定価より660円（85%）おトク
獲得ポイント1P
在庫あり
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
11/26(火)～12/1(日)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店/ |
| 発売年月日 | 2002/09/20 |
| JAN | 9784004308058 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
11/26(火)～12/1(日)
- 書籍
- 新書
旬の魚はなぜうまい
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
旬の魚はなぜうまい
¥110
在庫あり
商品レビュー
3.5
4件のお客様レビュー
その時期時期の魚がお…
その時期時期の魚がおいしいという秘密を解明。
文庫ＯＦＦ
魚の味について生態、筋肉の構造から科学的に説明しており、知識があまりなくともわかりやすい。 また章がかわる所々に魚に関連した俳句、短歌、作家の言などを引用してあり、導入の文章も楽しい。
Posted by 
旬の魚がなぜ旨いという科学的な紹介（鯵の面での）はあまりない。ただ、魚と日本人の関わり方の文化人類学的な紹介は結構ある。◆◆魚についての基礎的な雑学を仕入れるという意味では面白い。◆胃がない魚が結構あることに驚く。
Posted by