スチームフード

長尾智子(著者), 福田里香(著者)

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2003/01/20
• JAN: 9784388059195

商品レビュー

2010/10/22

寒い季節になると手に取りたくなる本。

蒸し器の紡ぐ湯気のぬくもりを、
本を読むだけで感じてしまおうなんて考えは、
少々むしが良すぎるかもしれないけれど、
ここに載っている素敵な写真を見ているだけで、
なんだか気持ちがほかほかとしてくるような、
「スチームフード」は実に不思議な「温められる本」なのだ。

このレシピ本は、長尾智子さんと福田里香さん「蒸籠部（むしかごぶ）」の
活動日誌といったところ。

あくまでも主役はレシピだが、
所々に散らばっている「中華街に蒸籠を買いに行く」や
「蒸籠を使ってこんなおもてなし」「蒸籠に花を盛る」など
フード以外の話も楽しく読める。

・・・いや、もしかしたらレシピは脇役で、
主役は蒸籠とそれが創り出す湯気なのかもしれない。

2007/01/16

自分の家で＆自分の食卓で中華せいろを使いたい！と思わせてくれた本です。せいろ好きの著者の気持ちが伝わってくる、写真集のようにただ見ても満足のおいしい一冊です。

2006/02/11

なんでも蒸したくなります。
コレ読むと。
花巻つくってみようかなぁ。
材料がシンプルで実用的。