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和菓子ものがたり 朝日文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 朝日新聞社 |
| 発売年月日 | 2001/01/01 |
| JAN | 9784022642578 |
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和菓子ものがたり
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商品レビュー
3
3件のお客様レビュー
羊羹や煎餅、団子など…
羊羹や煎餅、団子などなど、和菓子の知識が集大成。
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和菓子はほとんどが中…
和菓子はほとんどが中国大陸から伝わってきたものでした。装丁も可愛いです。
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20140102読了 花びら餅：その由来となる菱葩。陰陽道に基づけば、丸い白餅は天、紅の菱餅は地、よって合わせて天地、すなわち宇宙の象徴。また、菱葩全体で生命をはらむ母体、すなわち女性そのものを象徴するという考え方もある。●外郎の章が楽しい。歌舞伎の「外郎売り」！発声練習で習った...
20140102読了 花びら餅：その由来となる菱葩。陰陽道に基づけば、丸い白餅は天、紅の菱餅は地、よって合わせて天地、すなわち宇宙の象徴。また、菱葩全体で生命をはらむ母体、すなわち女性そのものを象徴するという考え方もある。●外郎の章が楽しい。歌舞伎の「外郎売り」！発声練習で習った。山口銘菓・豆子郎の外郎、つるんとしておいしかったな。家でも作れないかな。●高麗餅、朝鮮飴、懐かしい。南蛮菓子の章も楽しい。ケイジャーダ（チーズケーキのようなもの）が「けさちひな」、パステル（ミートパイのようなもの）が「はすていら」。
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