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プリザービング 保存食と常備食
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プリザービング 保存食と常備食

オーディドシュウォーツ(著者), 手塚勲(訳者)

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プリザービング 保存食と常備食

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 山と溪谷社
発売年月日 1998/06/25
JAN 9784635818018

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商品レビュー

5

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2016/05/04

骨太保存食本。保存期間はどれも数か月~2年。さまざまな食材、道具、技術が紹介されていて、さながら保存食博物館のよう。見ているだけでも楽しい一冊。

Posted by ブクログ

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