プリザービング の商品レビュー

オーディドシュウォーツ(著者),手塚勲(訳者)

2016/05/04

骨太保存食本。保存期間はどれも数か月～2年。さまざまな食材、道具、技術が紹介されていて、さながら保存食博物館のよう。見ているだけでも楽しい一冊。