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健全なる美食 VILLA D'EST CUISINE Dolce Vita Sobria
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健全なる美食 VILLA D'EST CUISINE Dolce Vita Sobria

玉村豊男(著者), 小沢忠恭, 村垣洋一

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健全なる美食 VILLA D'EST CUISINE Dolce Vita Sobria
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内容紹介
販売会社／発売会社 中央公論社
発売年月日 1996/04/07

改訂版・発行年月日について

JAN 9784120025563

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商品レビュー

4

1件のお客様レビュー

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2006/08/19

手慣れた手順、感覚がストレートに文章化されていて、とてもわかりやすい。こんな音がしたら次の材料を入れる、こんな色がついたらできあがり‥できあがっていくプロセスに想像力が働くと、かくも料理は楽しい、と思う一冊。

Posted by ブクログ

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