健全なる美食 の商品レビュー

玉村豊男(著者),小沢忠恭,村垣洋一

2009/10/04

手慣れた手順、感覚がストレートに文章化されていて、とてもわかりやすい。こんな音がしたら次の材料を入れる、こんな色がついたらできあがり‥できあがっていくプロセスに想像力が働くと、かくも料理は楽しい、と思う一冊。