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木の実とハンバーガー 日本の食生活史の試み NHKブックス754
定価 ¥1,174
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本放送出版協会/ |
| 発売年月日 | 1995/11/29 |
| JAN | 9784140017548 |
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木の実とハンバーガー
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
古代から現代までの日本の食生活を、うまくまとめてあり、かなり興味深い。一般庶民の日本食の歴史的背景がよくわかった。もっと多くの人に読んでほしい1冊。
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［ 内容 ］ “日常茶飯”から日本の歴史を見る。 “食”を支えた社会は、時代と共にうつろう。 肉と米、日本人が選択した食物は、歴史と文化の変遷にどう関わるのか。 新たな社会史への展望。 ［ 目次 ］ 第１部 農耕社会の始まり―原始・古代の食生活 第２部 料理様式の確立―中世 第３部 料理文化の展開―近世 第４部 多様な食生活―近代・現代 ［ ＰＯＰ ］ ［ おすすめ度 ］ ☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度 ☆☆☆☆☆☆☆ 文章 ☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー ☆☆☆☆☆☆☆ メッセージ性 ☆☆☆☆☆☆☆ 冒険性 ☆☆☆☆☆☆☆ 読後の個人的な満足度 共感度（空振り三振・一部・参った！） 読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ） ［ 関連図書 ］ ［ 参考となる書評 ］
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