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老舗饅頭 創業百年以上 Shotor Library
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老舗饅頭 創業百年以上 Shotor Library

本多由紀子(編者)

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老舗饅頭 創業百年以上 Shotor Library

定価 ¥1,606

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 小学館/
発売年月日 1995/07/31
JAN 9784093430616

老舗饅頭

¥220

商品レビュー

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2017/12/20

全国の創業100年以上の老舗菓子店の饅頭の紹介本。 代々受け継がれてきた看板・小道具・写真等が、 その店の歴史を物語っている。 伝統を継ぐ苦労・・・そして作り続けられる饅頭の、 実に美味しそうなこと! 饅頭とは餡を生地でくるんだお菓子。 生地や餡の材料が様々なうえ、 蒸す、焼く、...

全国の創業100年以上の老舗菓子店の饅頭の紹介本。 代々受け継がれてきた看板・小道具・写真等が、 その店の歴史を物語っている。 伝統を継ぐ苦労・・・そして作り続けられる饅頭の、 実に美味しそうなこと! 饅頭とは餡を生地でくるんだお菓子。 生地や餡の材料が様々なうえ、 蒸す、焼く、揚げる・・・製法も同様。 その土地へ行かなければ味わえないものもある。 ん~食べたい♪ ただ、カラーとモノクロ混合の印刷。 せめて、すべての饅頭の写真はカラーにしてほしかったな。

Posted by ブクログ

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