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身近なスポーツ栄養学
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 朝日ソノラマ/ |
| 発売年月日 | 1995/07/31 |
| JAN | 9784257034261 |
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身近なスポーツ栄養学
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1995年の書物だから、ちと内容が古いかも。 乳酸の説明（クエン酸サイクル）やリンの功罪（特に“罪”の方…摂り過ぎるとカルシウム吸収に難が出てくる）、多価不飽和脂肪酸（善/悪コレステロールの取捨）に触れられていないなど、最新の知見が反映されていないように思える。きっとカラダに関...
1995年の書物だから、ちと内容が古いかも。 乳酸の説明（クエン酸サイクル）やリンの功罪（特に“罪”の方…摂り過ぎるとカルシウム吸収に難が出てくる）、多価不飽和脂肪酸（善/悪コレステロールの取捨）に触れられていないなど、最新の知見が反映されていないように思える。きっとカラダに関する知識って、とても高速に更新されているのではないか。 裏を返せば、最新の知見も何年か経つと一気に古びてしまう可能性がある、ということですね。
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