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吉兆味ばなし(4)
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 暮しの手帖社 |
| 発売年月日 | 1992/06/01 |
| JAN | 9784766000436 |
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吉兆味ばなし(4)
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
四巻の出版年が読了日。 吉兆の創始者による料理エッセイ集。かな？聞き書きなのだと思う。 味付け、盛りつけ、料理雑学、盛りだくさんの、読めば料理がうまくなるなる本。 計量カップやスプーンは出てこないが、感覚的な味付けをフムフムと納得出来る。
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