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食品学

安保康治

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：1998/04/01

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くん製食品 改訂

太田静行

¥550円定価より3,300円（85%）おトク

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発売年月日：1983/06/01

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食品微生物学

木村光,河合章

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：1980/10/01

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食品化学工学

化学工学会

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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食品分析法 全訂

永原太郎

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発売年月日：1990/02/01

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レトルト食品の基礎と応用 改訂

清水潮,横山理雄

¥2,090円定価より3,190円（60%）おトク

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発売年月日：2005/03/01

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ガンと食物 素食のすすめ

高宮和彦

¥385円定価より1,265円（76%）おトク

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発売年月日：1986/07/01

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食品学(1)

田島真,貞包治夫

¥110円定価より2,090円（95%）おトク

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発売年月日：2004/04/01

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食品科学の基礎

高野光男,横山理雄

¥1,155円定価より1,568円（57%）おトク

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食品衛生学実験 新訂版

細貝祐太郎

¥550円定価より1,375円（71%）おトク

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食品衛生学 安全な食生活をめざして 訂正版

伊達洋司

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発売年月日：1995/02/01

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一般食品衛生学 新版

宮沢文雄

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発売年月日：1995/02/01

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乳製品製造学

伊藤肇躬

¥2,475円定価より2,805円（53%）おトク

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驚くべきH・Z菌の治癒力

柳井一男

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発売年月日：1996/03/01

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食品学概論

浅見益吉郎

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発売年月日：1978/11/01

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食品学概論 改訂

金田尚志,五十嵐脩

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発売年月日：1995/01/01

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食品学総論

安本教伝

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発売年月日：1997/02/01

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概説食品衛生学 新版

川村一男

¥550円定価より1,799円（76%）おトク

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発売年月日：1991/05/01

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食品加工学

岩田隆

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平18 食品衛生小六法

食品衛生研究会

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発売年月日：2005/09/01

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食品のにおい

白木善三郎

¥550円定価より1,210円（68%）おトク

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発売年月日：1989/10/01

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食品衛生学実験 フローシート

伊達洋司

¥110円定価より1,650円（93%）おトク

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発売年月日：1985/04/01

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食品衛生学実験

川村一男

¥220円定価より1,045円（82%）おトク

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発売年月日：1988/01/01

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平16 食品衛生小六法

食品衛生研究会

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発売年月日：2003/12/01

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四訂日本食品標準成分表

科学技術庁資源調査会

¥550円定価より1,892円（77%）おトク

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発売年月日：1997/04/01

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全国食中毒事件録 平成17・18年

サイエンス

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

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発売年月日：2010/09/01

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もっとも大切な手洗い

丸山務

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2010/09/01

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調理場における衛生管理&調理技術マニュアル

文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課

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発売年月日：2011/09/01

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ビタミンの科学と最新応用技術 食品シリーズ

糸川嘉則

¥24,200円定価より46,200円（65%）おトク

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発売年月日：2011/08/01

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食品分析 試料分析講座

日本分析化学会編,日本分析化学会

¥2,475円定価より2,805円（53%）おトク

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発売年月日：2011/09/22

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わかりやすい食物と健康 第2版(2) 食品の分類と特性

吉田勉,佐藤隆一郎

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発売年月日：2011/03/01

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食品学実験 基礎から応用まで 改訂

長澤治子

¥660円定価より1,644円（71%）おトク

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発売年月日：2010/03/01

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食品安全の技法 ハザード分析のための基礎資料付

小野晴寛

¥330円定価より718円（68%）おトク

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発売年月日：2011/09/01

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食品衛生学実験

白尾美佳,中村好志

¥110円定価より2,530円（95%）おトク

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発売年月日：2011/10/01

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カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議

佐藤清隆,古谷野哲夫

¥990円定価より990円（50%）おトク

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発売年月日：2011/10/14

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食品機能学

高村仁知,寺尾純二,山西倫太郎,高村仁知

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2011/10/01

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機能性食品素材の骨と軟骨への応用 食品シリーズ

上原万里子,石見佳子,上原万里子,石見佳子

¥24,200円定価より48,400円（66%）おトク

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発売年月日：2011/10/01

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発酵・醸造食品の最新技術と機能性(2) 食品シリーズ

北本勝ひこ

¥28,600円定価より46,200円（61%）おトク

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発売年月日：2011/10/01

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食品学1 改訂第2版

加藤保子

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

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明らかにされるコレステロール吸収阻害による多面的ベネフィット

メディカル

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：2010/11/01

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果実の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

伊藤三郎

¥4,950円

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発売年月日：2011/12/01

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食品衛生小六法 平成24年版

食品衛生研究会

¥220円定価より7,040円（96%）おトク

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発売年月日：2011/11/01

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食品香粧学への招待

藤森嶺

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2011/12/10

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食品酵素化学の最新技術と応用(2) 展開するフードプロテオミクス バイオテクノロジーシリーズ

井上國世

¥24,200円定価より48,400円（66%）おトク

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発売年月日：2011/10/18

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進化する食品テクスチャー研究

山野善正

¥13,200円定価より28,600円（68%）おトク

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発売年月日：2011/12/01

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食べ物 東京大学公開講座41

メディカル

¥110円定価より2,310円（95%）おトク

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発売年月日：1985/06/01

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食べ物と健康(2) 食品素材と加工学の基礎を学ぶ-食品学各論 新 食品・栄養科学シリーズ

瀬口正晴,八田一

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2012/02/14

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酵母との対話

兎束保之

¥1,650円定価より1,870円（53%）おトク

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発売年月日：2012/02/01

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食の科学と生活

瀬口正晴

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：2011/12/01

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青パパイア発酵食品の科学 野生の力と健康

森昭胤,今尾充子,今尾充子,森昭胤

¥1,100円定価より440円（28%）おトク

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発売年月日：2012/01/01

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安全で良質な食生活を手に入れる フードシステム入門 放送大学叢書018

時子山ひろみ

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発売年月日：2012/02/20

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現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集(4)

角野久史,米虫節夫

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2012/02/17

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食品微生物の科学(1) 食品微生物-基礎編

清水潮,清水潮

¥3,355円定価より2,805円（45%）おトク

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発売年月日：2012/03/10

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抗ストレス食品の開発と展望(2) 食品シリーズ

横越英彦

¥28,600円定価より48,400円（62%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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食品衛生学実験

川井英雄,廣末トシ子,細貝祐太郎

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発売年月日：2012/03/17

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発酵食品学

小泉武夫

¥1,925円定価より2,255円（53%）おトク

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発売年月日：2012/04/04

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食品衛生学 第三版

塩見一雄,山中英明,藤井建夫,塩見一雄

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発売年月日：2012/03/01

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食品加工学(3) 食べ物と健康 新食品・栄養科学シリーズ

西村公雄,松井徳光,西村公雄,松井徳光

¥990円定価より1,540円（60%）おトク

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発売年月日：2012/04/09

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食べ物と健康 食品学各論

下橋淳子

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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食品工学

日本食品工学会,日本食品工学会

¥1,760円定価より1,980円（52%）おトク

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発売年月日：2012/04/01