食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術 の商品レビュー

満尾正(著者)

2021/10/02

食事に対する向き合い方を改めて考えるきっかけになった。

単なる読み物ではなく、レシピも載っているので、具体的で生活に取り入れやすい。

鶏レバー、ココナッツオイル、蒸し野菜などを、早速食事に取り入れるようになった。

理屈を理解した上で、何を食べればいいのか分かったので、自分には合っていたと思う。

2021/08/02

これは企画の力ですね。

内容は単なる食生活に関する注意喚起であり
通常なら料理本コーナーに並べられると思い
ます。

それを「投資」としてビジネス書のジャンル
に入れ込むことによって多くの意識高い系の
ビジネスパーソンが飛びつくのでしょう。

この手法は後にも続くのではないでしょうか。
すでにファッションや筋トレなどはあるよう
ですが、睡眠や性欲など人間の欲望に絡めて
「投資」とすれば、このパターンは成り立ち
ます。

内容としては、「医者は栄養学を学んでいる
訳でなないので、食生活の乱れによる”何んと
なくの体調不良”を治すことはできない。むし
ろ医者は本当に病気になってから治そうとす
る」という主張には納得しました。

だからこういう本が成り立つのですね。

結局自分で気を付けていかないと健康な生活
を送ることはできないのだなあ、と思う一冊
です。

2021/07/18

30代になると体にもガタが出てくるし
体への投資として食べ物の習慣化は必須だと自覚。

呼んで見て実践しようと思ったことをめも。
砂糖水の排除と

・納豆（血液サラサラ発癌予防）は毎日1パック
・ビタミンD.亜鉛はサプリで。
・DHEA URJ（山芋）は意識的に食べる
・ココナッツオイルでエネルギー補給
・鉄、食物繊維、Vb（ほうれん草、小松菜、キャベツ）は意識的に食べる
・ファスティング（野菜ジュース）も検討

2021/07/04

食事で気をつけることが分かりやすくまとまっている。これを読めば十分だと思う。鉄分サプリは紅茶と飲まない。

2021/06/25

最近、食の事について興味があり、本屋さんで手に取った１冊。

食べるという行為は、毎日の事で、実はとても大事な事だとは解っていても、栄養学のことをしっかりと勉強する機会がなかなかないので読んでみました。

納豆を１日１パック食べるなど、すぐに実践できることもあり、大変参考になりました。

人生１００年時代をより楽しむために、『食べる投資』
『食べない投資』を今後生活に取り入れていきたいです。

2021/06/25

健康な身体づくりを学ぶために食事の摂取方法に関する書籍を購入。途中にレシピを記載しており、最後まで飽きずに読むことができた。当たり前のように言葉は知っているビタミンD（①日光②鮭や青魚③サプリメント）は、摂取するとうつ病をはじめ精神疾患の予防・改善に有効であることまでは知らなかった。このように各栄養素はどのような食材に含まれているのか、そして、どのような効果があるのかが端的に記載されており大変勉強になった。また、タンパク質の過剰摂取が身体の炎症を引き起こすには驚いた。食べ過ぎも食べなさ過ぎにも気をつけようと思った。

・上の血圧は年齢＋90以下
・リンの過剰摂取は動脈硬化が進む
→健康食品やサプリメントにも添加物として使用されているため、注意が必要
・清涼飲料や栄養ドリンクの多くは「果糖ブドウ糖液糖」という、血糖値を急上昇させる甘味料が含まれている
・高血糖や低血糖の影響
①糖尿病②動脈硬化③肥満④脳機能への影響
最初に野菜やキノコ類など食物繊維を多く含むものを食べ、味噌汁を飲み、おかずを食べ、最後に白米を食べると血糖値の上がりはゆるやかに
・トランス脂肪酸（植物油脂）は悪玉コレステロールを増加させる
→炎症を予防する油はココナッツオイルや魚油

投資になる食事
1.毎日納豆1パック
2.食物繊維おかずを作り置きにする
3.週の半分は魚を食べる
4.野菜は1日4食以上食べる
5.ココナッツオイルを常備する
6.鉄とビタミンBをチャージする
7.ホルモンの材料「DHEA」を食べて補給

パフォーマンスを最大化する食事術
1.毎日、1パックの納豆を食べる
2.食物繊維でメンタルを強化する
3.タンパク質を考える〜魚の効用〜
4.「1日4食」の野菜で炎症を防ぐ
5.ココナッツオイルを常備する
6.女性は鉄をチャージする
7.男性ホルモンを増強する
8.3つの栄養素をサプリでとる

2021/06/17

無知な自分にとっては参考になるポイントが多く、日常に取り入れさせてもらった知識も数あります。
その一つがココナッツオイルなのですが、間違いなく体調が一変し仕事の調子もいいのです。
カラダの改善が1000円少しの投資で叶うのなら格安ともいえると思います(^^)/

2021/06/07

食べる投資「栄養素の選別」
食事を選ぶ行為は健康を保っていくために重要なことである。実際にどのような食事を選
べば良いのかというと、食物繊維、ビタミンB6,B12、オメガ3を積極的に取っていくと良
い。食品で取りにくいビタミンDやグリシン、マグネシウムなどサプリから。
食物繊維はキノコ、まめ、切り干し大根から。
サーモンは良質な脂質、タンパク質ビタミンDをとれて効率が良い食品。

2021/05/21

具体的で参考になった。
ダメばかりではなくて、その代わりにコレという提案が嬉しい。
サプリも使うことを勧めていて、そのあたりは食べ物でなんとかならないのか知りたかった。

2021/05/21

電車広告で気になって図書館で借りた。一気に読める。

以下メモ

●タンパク質の摂取は鶏肉か魚か卵から取るのが良い。豚や牛などの四つ足動物は腸内細菌を変化させて発がんリスクを高める。

●亜鉛は肝機能検査項目のアルカリフォスファターゼが目安。200が良い。

●ビタミンD、亜鉛、マグネシウムはサプリでも良いから取る。

●グリシン100%のもので1日3グラムの摂取が目安。深い睡眠を導く。

●口にする飲み物は水、茶、コーヒーの三択。