パスタぎらい の商品レビュー

ヤマザキマリ(著者)

2021/05/29

日本とイタリアの食事の話。
たしかに、日本の独自進化はすごい。
多分オタク気質がなせる技なんだろうが
ナポリタン、コロッケ、カレーなどの海外にない洋食というジャンルの凄さ。
あとは茶湯とか、やっぱ独自進化すごいな。

2021/01/01

美味しいと思えないものを無理やり食べるところから「味覚の外交力」が始まり、寛容性が生まれるのかもしれない。

食の寛容性は日本が突出している。異国の珍しいものでも躊躇なく食べ、世界中のあらゆる料理や調味料が手に入る。和食の繊細な味から、スナック菓子のバリエーションまで、ここまで豊富な国はない。
ヨーロッパ各国はそれが中々難しい。ワインやチーズにしてもその土地の産地のものしかほぼ置かれていないし、そもそも需要がない。また、料理に関しても然り。
だがローマ人は違う。貪欲な食欲と食への探究心を持っている。

2020/12/24

（2020/10/11読了）

ヤマザキマリさんの、食エッセイ集。

これまたサスガである。食に関しても、その体験の濃さがある。世界各地の食文化に対する考察も去りながら、おにぎり愛、たまご愛、餃子愛は筋金入りである。

話は当然、比較文化論じみて来るのだが、日本人が持つ受容性、偏食とグルメなどへ転がって行くのが面白い。

なお、「パスタぎらい」とタイトルに謳っているが、本文中にある通り、コロナ禍でイタリアのパスタが食べられない現状、いやが上にもパスタ渇望が湧き上がる。その気持ちは痛いほどワカル。

2020/12/24

読書の感覚を取り戻したくて読んだところ、期待通りサクッと楽しく読めた。
海外好き、ごはん好きにはたまらない一冊。イタリアはじめシリア、米国など海外に長く住んだ著者が出逢った各国の美味しいもの（必ずしも著者の感想は美味しいばかりではないが）、また日本のごはんの素晴らしさなどが語られる。ワインナショナリズム（ヨーロッパ各国の人々は基本的には自国ワインを好む）などは、世界中あらゆる国のワインが街のスーパーにも並ぶ日本と対比すると興味深い。

2020/11/21

「食文化」というカテゴリーに絞れば、日本の"外交能力"は他国に比べて突出している。　　
そんな日本人であり　日本に生まれ暮らしていることは幸せだと思う

2020/10/27

世界の食文化を紹介するエッセイでは
ありますが、やはり日本の食の寛容さ
は世界でも突出しているらしい、と感
します。

寿司などの高級食もあれば、ジャンク
フードとも言えるスナック菓子も種類
が豊富でとても美味しい。

スナック菓子はアメリカが発祥である
にもかかわらず、今や日本の食べ物と
言っていいです。

ラーメン、カレーなども説明不要で
しょう。

この何でも受け入れて自国の食べ物に
してしまう寛容さは、外国語の習得が
苦手な日本人であることの裏返しでは？
と著者は指摘します。

せめて「食」だけでも。という考察に
は納得してしまう一冊です。

2020/06/28

イタリア、リコリス味のジェラートがあるそう。
トスカーナ地方の人はモツ料理好き。ランプレドットというのが作者のお好み
シリア産のオリーブオイルは美味。
ヤマザキマリも珈琲が苦手とのこと
あと酸味のある果物が苦手。
イチゴ一粒に一時間くらい必要。グレープフルーツなど柑橘系はお手上げ。

2020/05/04

＜目次＞
第１章イタリア暮らしですが、なにか？
第２章あなた恋しい日本食
第３章それでもイタリアは美味しい
第４章私の偏愛食
第５章世界をつなぐ胃袋
あとがき

日本人の（食を）受け入れる受容性、味覚の外交力

2020/04/12

高価な店で高価な食材を使った料理でなくても、食を楽しむことはできると思える。それは誰でも食で人生を豊かにできるということ。著者の経験談もふんだんに盛り込まれて、美味しく楽しい一冊。

2020/04/11

ヤマザキマリさんのバイタリティは、食に関しても人生に関しても尊敬に値し、憧れます。でも、リアルに身近にいる人だったら、きっと仲良しにはなれないと思う...