365日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」 の商品レビュー

こてらみや【著】

2020/03/05

文庫版の大きさといい、カラー写真付きのレシピといい、実に使いやすい仕上がりで、これは手元に置いて、バッグで持ち歩きしながら道の駅などで、新しい野菜を見つけた時など、とても参考になる実用書！

2018/07/11

家の近くの図書館を書斎代わりにさせていただいてますがｗ、この本は手元に置いておきたいなと思いました(^-^)　こてらみやさん「魔法のびん詰め」、２０１２．３発行、文庫版の大きさです。和惣菜、洋総菜、果物・ハーブ、調味料の４つの章立てです。私は断然、和惣菜のびん詰めファンです！　葉わさびの醤油漬け、いかの塩辛柚子皮入り、新生姜の甘酢漬け、紅生姜、しば漬け、柚子大根・・・。どれも日常生活の一品にしたいです。こてらみやさんの優しさ、丁寧さが伝わってまいります(^-^)

2016/11/30

常備菜のヒントにと購入した。文庫本サイズの料理本ってはじめて。早速ハリハリ漬けとゆず大根を作ってみた。3日下漬けして出来上がった漬物は、ピリリと辛味と苦味がある、爽やかな味。歯ごたえも良し。他のメニューも試していこう。2016/11/27

2015/04/07

ある。ちょい人気。
→かなりの数いいレシピ、作りたいと思うような美味しそうで、そこまでの手間ではないのかもしれないと思える物が多く、また、お土産として渡すときの一工夫アイディアとかも載ってて、とてもよい本

2014/12/05

表紙の色とりどりの瓶詰めの写真に惹かれて購入。
いちごミルクジャム レモンと生姜のシロップ ミントシロップ ミックスマーマレード
写真がいっぱいで見ているだけでも楽しい。
便利なお惣菜やお酒のおとも。
果物を使ったジャムやコンポートに料理の隠し味となる調味料。
今はお店やネットで何でも買える。でも自分の味は売っていない。
手作りが一番。
季節が変わるたびに旬の食材で試したいな。
このあいだお店で食べたレバーペーストが美味しかったから作ってみたいな。
アレンジレシピやおすそ分けの贈り物のラッピングも載っていて嬉しい。
ずっと手元に残る一冊。

2014/09/10

往来堂書店のD坂文庫フェア2014夏、で、知人のYさん（男性）が選んでいた本。帯のお薦めコメントに惹かれて購入。

ビン詰めってこんなに作れるんだ、これも瓶詰めにできるんだ！　と、新鮮な驚きがありました。
トライできそう、してみたいものもあり、「これは自分向けではないな」というものもあり。
簡単に作れそうなもの、上級者向けのもの、色々あるので、超初心者さん以外なら、どんなレベルの人が手にしても、それなりに役立つと思われます。（超初心者さん＝いちごのヘタの取り方がわからない、書いてないよ！？　といったレベル）

レシピって、ネットでもたくさーん見つけられますが、ありすぎて「これ！」というレシピになかなか辿りつけません。
保存食レシピ本もたくさんありますが、びん詰めに限定しているところが良いと思いました。（別に、びん詰めにしなくて良さそうなものもありますが）

文庫ですが、写真が綺麗で見やすいし、手頃な価格で買えるのも良いです。保存食作りが好きそうな友達へのプレゼントにもできそう。

2014/08/13

内容はいいのですが、本のサイズがちょっと…かな。
単行本サイズなので鞄に入れて持ち歩いて電車なので読むのにはいいと思います。
でもレシピ本としたら小さい気がします。
文字が小さく、材料や手順のそれぞれが改行なくずらずらと書かれてるので、見ながら作るとなったら見にくいと思いました。
なので、星の数を１つ減らしました。

2014/05/01

すぐに食べたい！！　・・・あ　作りたいか・・。いやいや　食べたいので　作りたくなります。
それにしても　立派なベランダガーデンで　うらやましい。ビワがなるなんて　サイコー・・・

2014/01/23

おうちに帰ってから、意外と高かったんだなこの文庫…と思いましたが、全頁フルカラーならしゃーなしです。

料理本はたまに立ち読みします。（本屋さんすみません。）
どうしても作りたいものがあったら買います。なので、ほんとは月刊の雑誌を買うのがいいんですけど、それはかさばって嫌っていうか…。台所に置いて汚れても気にならないのは利点ですが。

瓶で保存できる食べ物の作り方の本なのでー…常備菜レシピってことでいいのかな？
瓶で保存てジャムくらいしか思いつかなかったですが、お漬物や昆布〆、ソース・調味料系からシロップ漬け、定番のジャムまで様々あるものですねぇ。アンチョビも家で作れるのか…。

買ってから、コールスロー、きのこ醤油煮、茄子のオイル漬け、菜の花の昆布〆は作りました。あ、今年こそ梅酒漬けよう、梅酒。
一人暮らししてると、結構野菜食べきれないとこあるんですよね。なので、こういう保存の仕方を知るのは嬉しいです。

器具の説明とか、料理用語の解説、煮沸消毒の仕方、作者さんが愛用されている調味料やスパイスまで丁寧に書いてあったので、個人的には初心者にも優しいつくりだと思います。
料理本って、基本がわかってる前提で進めるのが多いので、丁寧さに感心しました。これは凄く助かります。

個人的にレシピ本は、レシピ考案者の出身地ないし在住地を記載して欲しいと思うのです。関西風味か関東風味かで、美味しいの基準が違うので。

2013/07/02

文庫本なのに、内容充実。しかもオールカラーです。
手軽につくれる瓶詰めがたくさん載っていてホントに楽しい。
コラムやエッセイも気が利いていて素敵です。