365日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」 の商品レビュー

こてらみや【著】

2013/05/08

レバーペーストなどのおかず系から、漬物などの箸休めもの、ジャムなどの甘いもの系で、保存食という観点でまとめられた本。
メニューだけでなく、消毒の方法やラッピングの仕方なども載っていて中身が濃いのと、間に挟まったエッセイから著者の保存食への愛情が伝わってきて、読むだけで楽しい本。

ただ、自分で作りたいと思えるものが少なかったかな・・・(これは著者ではなく、自分の問題・・・)
牡蠣のオイル漬けは挑戦してみたい。

2013/04/24

瓶詰めに弱い。ジャムでもキャンディでも、もちろん保存食でも。これ瓶詰めにする？っていうレシピもあるよな気がするけど、読むだけでも楽しい。

2013/03/22

いや～おいしそう♪＆誰か作って！！

本くらいたくさんは無理だけど、ソースやタレは参考にしてみたい。

2013/02/10

身近な食材で保存食がつくれるので想像しやすい。
冷蔵庫を開けると、色とりどりの瓶詰めが並んでいてですね
朝にご飯つくるのが億劫でも、瓶を開けてちゃちゃっと済ませるわけです。
まあ、そういう意味の気楽さとかはあまり重要なのではなくて
料理が楽しいと思えるような綺麗な写真に癒されたり、
誰かに自慢したいと自信が持てる気がしたり、
心の栄養になる読み物として☆５つあげたいのです。

2013/01/17

びんづめたくさん作って楽してやるー。
佃煮とかオイルサーディンとかレバーペースト（家で作れるのか！）すごいおいしそう。今から作るのが楽しみ。

2012/10/31

１．レシピ
●「これなら私にも作れるかな？」と思わせるような瓶詰めの保存食が沢山のっています。兼業主婦の私には最高でした＾＾
●和食からエスニックまでバランスよくレシピが配置されています。
●家庭にあるもので気軽に作れそうなレシピが多い点が大変良いです。「そのレシピを作るために、特殊な調味料などを買ったは良いが、残ったものはどうしよう・・・」となってしまうことが無さそうな本です。
●保存期間が書いてあるのが嬉しいです。（「作り置きレシピ」系の料理本でも、保存の目安が書いていないものも多いですよね。）

２．写真・デザイン
●垢ぬけた印象の本です。見ているだけでワクワクしてしまいます。
●デザインが良いだけで内容が不十分なレシピ本も多い中、この本は内容も分かりやすくまとめられています。
●欲を言えば、大変素晴らしい本なので、もっとレシピ数が多いと更に嬉しいなぁ・・・なんて思います。

2012/10/03

とても使える保存食レシピ。文庫でこのクオリティは素晴らしい。基本のレシピの後に載ってる応用料理もとても美味しそう。塩・醤油・オイル漬け、漬物、佃煮、ジャムやシロップ、ソース…眺めてると挑戦したくてウズウズしてきます。間に挟まる著者の思い出やコラムも楽しいです。お買い得な本。

2012/08/30

必ずしも瓶詰めにしなくても、日々の作り置きとして、数日～1週間ぐらいは持つレシピが色々あるので、普段の作り置きにもさりげなく重宝します。
分量や素材を多少変えても応用が利くと思いますので、作り置きのテンプレートとしても活用できそう。
本格的に保存食をはじめたい人にも持ってこいの一冊だと思います。

2017/09/13

必ずしも瓶詰めにしなくても、日々の作り置きとして、数日〜1週間ぐらいは持つレシピが色々あるので、普段の作り置きにもさりげなく重宝します。
分量や素材を多少変えても応用が利くと思いますので、作り置きのテンプレートとしても活用できそう。
本格的に保存食をはじめたい人にも持ってこいの一冊だと思います。

2012/07/10

保存食大好きで、つい購入。
早速、キノコのオイル漬け作ってみました。
スペアミントが、生い茂っているので、次はミントシロップに挑戦しようと思います。