365日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」 の商品レビュー

こてらみや【著】

2012/06/19

実は初めて買った料理本。

その他の料理本はぱらぱらと眺めたぐらいだが、この本はとてもシンプルでとっつきやすい。

約40の瓶詰めレシピが載っているのだけど、この40数種類は厳選されたものたちなのだと思う。
和風ダシや味噌から、洋風漬物、スパイスの効いたソース、ジャム。

いてもたってもいられなくなり、瓶を大量に買い込んだ。
一日掛けて3種類ほど作ってみた。
これからどんな料理に活躍するのかと思うとわくわくする。

レシピの上に、その料理が出来た由来や、どんな料理に使えるか、一言などが添えてあるのが好い。

見ても楽しい、
読んでも楽しい、
作っても楽しい、
勿論食べたら美味しい、そんな一冊。

2012/11/27

文庫サイズなのに、写真がきれい！レシピがわかりやすい！実用的な素材！シンプルな調理方法！本棚にしまわず、キッチンにおいて活用すべし。

2012/05/23

昨日、簡単めなおかずきのことコールスローを試しに作ってみたところ。
つくりやすい＆美味しい～♪
冷凍とか塩づけとか、
保存食はちまちま手を出しては続かないでいたけれど、
これは一度マスターしたら無理なく続けられそうだ～。
可愛いびんを集めよう♪

バイトの仕込みを思い出すね★
やっぱり仕込みは大事だね～。

2012/04/23

保存食には元々興味があった。とはいえ、これは便利！という自分の食生活にすっとなじむびん詰めが何種類か載っていて、これはたぶん、ボロボロになるまで使うかな～？と思っている。取り急ぎ作った数種類のうち2種類は定番入りが固い。ほかのも作ってみようと思う。

2012/03/15

どれも美味しそうなのですが、牡蠣のオイル漬けが一番美味しそうでした。
ちょっと手間をかけて、保存食を仕込むのはとても贅沢な時間だと思います。