LIFE なんでもない日、おめでとう！のごはん。 の商品レビュー

飯島奈美

2009/10/04

今、映像の世界でひっぱりだこの
フードスタイリストさんのレシピ本。
なんとなくめくっているだけで、おなかがすいちゃいます。
作り方もどの１シーンも大切に写真で説明して下さって、
料理経験が少ない方でも安心してチャレンジできます。
ちょっとしたひと手間ってやっぱり大切なんだなぁ
と改めて実感。

糸井さんのおっしゃる通り、
「オリジナルを捨て、レシピに忠実に作ること」
をお勧めします。

2009/10/04

うん、なかなかおもしろい。とは思いますが、主婦業もこう長いと、…掲載されている料理が本当になんでもなさぎるのであります。でも、みなさんのコメントを見ると「本のとおりに作ったら本当においしかった」とあるので、いつか作ってみよう！とは思います…。

2009/10/04

いわゆるレシピ本なんですが、

料理初心者が作るにはハードルの高いメニューだし、
普通のレシピ本と違って、今日は豚肉で、とか、魚介を使って、とか、卵料理のバリエーションは、とか
そういうのもないので、
レシピ本として常用するには使いにくい。
つまり、この本のターゲットとして、私のような実用性を求めるタイプは外れてしまう。

わたしは、もっと普通のメニューを網羅した普通のレシピ本が良い。

2009/10/04

おいしそうな普通のご飯を作るのって結構難しいけど
この本は本当に分かりやすく、無駄がなくって良い本だと思う。

2009/10/04

「かもめ食堂」が好きで。
写真がとっても美味しそうで。

作ってみたら、本当に『背伸びしないまっとうな美味しさ』
何度も作って、自分のものにしたい。
そんなレシピ本でした。

2009/10/04

幸せな食卓って、こういうもんなんだろなぁって、読んでいて思いました。特別でなく、でも、あったかい。豪華ではないけど、おいしい。

食べることが好きです。だって、幸せが生まれる、一番身近な瞬間だから。
台所が好きです。だって、そんな幸せが生まれる場所だから。

別に、食べるものがなにか、ってことじゃなくて、「おいしいね。」って食べる瞬間。台所が、食卓が幸せでなければ、きっと心から幸せじゃない。というのが私の信条。だから吉本ばななの「キッチン」の「私がこの世でいちばん好きな場所は台所だと思う。」というワンフレーズには「まさに！」です。食べることに貪欲な人は、人生、結局幸せに生きちゃう人だと思う。

「かもめ食堂」のフードスタイリストをした飯島さんの料理のレシピ本です。この本は、なんだかすべてがあったかい。

例えば、レシピの分量。細かすぎず「これはなくても大丈夫」「これで代用しても大丈夫」と、とってもおおらか。それでいて「適量」なんて、投げっぱなしではないのがいい。初心者にとっては「適当」が一番困りますから。メニューの選び方もそう。親子丼、とかハンバーグ、とかサンドイッチ、とか気取らないものばかり。でも、幸せって普通のなかに、ちょこっとずつ含まれてるんだ。ですよね？

レシピ見てると、その人の性格もわかっちゃう気がする。飯島さんの子供さんって幸せだなぁ。なんて、レシピ本見ながら、味を想像してニヤニヤ。なにげに妄想族です。とろけるバターがしたたる、黄金色のホットケーキとか、想像するだけで、ああ、想像するだけで、幸せ。

でも、実は「普通のものをおいしく作る」って、結構難しいことなんですよね。普通だから、ごまかせないのです。
この本は、実用性もちゃんとしています。写真も多くわかりやすいです。著名人のエッセイも素朴でおいしいです。

2009/10/04

料理本を扉に喩えるならば、いままでのを「鍵付の木の扉」とすると
この本は「襖（ふすま）」！スッとあいてスッと閉じる。
あけっぱでもかまいません。
作り方の手順が写真で一つ一つ載っているのも嬉しいのですが、
ボールの中身や使っている道具の様子など･･･
書いていることだけでなく、写真も必見！
どこにでも売っている出版社の本じゃないので、気にいったらすぐに買うべし。

2009/10/07

あったかい一言とメニューに、飯島奈美のレシピ、糸井重里やよしもとばなな、
重松清のエッセイが付け合せのようで。

料理本を探していたらたどり着いたけど、シンプルが一番旨いんだよね。
相手がおいしそうに食べる様子見て、実は一番幸せとおいしさを感じている。
そんな感覚は、きっと誰にでもあるはず。

優しい気持ちで料理できるような、それを本当に感謝して食べられるような、
いい関係をもちたいなと。
家族に感謝の気持ちをもつ一冊。

2009/10/07

料理本見て涙が出そうになるなんてなかなかないと思う。

おかあさんが揚げてくれたてんぷらが食べたい。

2009/10/07

仕事で忙しいと、お料理の本を手にとることが多くなります。仕事で忙しい時は、私は、家を離れていることが多いので（出張族です）、ついつい書店に足を伸ばすわけです。そして、ああ、このお料理、実際に作ってみようと思うと、レジにその本を持って並んでしまいます。出張で荷物が多いのだから、家に帰ってから、近くの書店で買えばいいのに、ごろごろと転がす大きなバッグにお料理の本を入れ、新幹線に乗ったり、飛行機に乗ったりして、家に向かう帰路、「ふむふむ」と作り方を確認します。飯島さんの本は、そんなふうにいつもの買い方で、手にとりましたが、なんだかねえ（笑）「飯島さん、家につくりにきてくれないかなあ」なんて、そんなふうに思う本でした。それは、作り方が難しそうだから、そう思うのではなくて、なんだか、写真や文章に飯島さんのお料理や食べる人への愛があふれていて、その愛に私がううーん、と包み込まれたような状態になったからではないでしょうか。決して、飯島さんは作りに来てはくれないと思うので、私自身、作ってみます。そして、この本の帯には「ほんとうにおいしい２２のレシピ」という言葉があるのですが、ほんとうにそう見える！２２をひとつずつ作ってみたいです。