エビと日本人 の商品レビュー

村井吉敬【著】

内容的にはバナナと日…

[文庫ＯＦＦ]

内容的にはバナナと日本人と同じような感じ。関係ないのだが各章の題名が・・・・エビを食べるヒト・エビをとるひと・エビを育てるヒト・エピローグとなっていて最後が「エビローグ」だったらすごいなーとか読後、思った。

日本にある大量のエビ…

[文庫ＯＦＦ]

日本にある大量のエビはどこから来るのかためになった

エビ好き日本人が、他…

[文庫ＯＦＦ]

エビ好き日本人が、他国で環境被害を及ぼしていることは有名だ。そのことに、興味があれば読んでみることを薦める。内容、文章は難しくないので気軽に読める。

2024/08/10

バナナと日本人よりも著者の旅行記のような感じで稚エビ取り、養殖池、加工場の様子などが伝わってきて読みやすかった。これも40年前の本だから今はもっと工業化されてきてるんだろうけど。エビは小さく海を相手にするものだからまだ牧歌的な空気は残っているものの養殖池が過密になるほど薬剤や漂白剤が使われて、ますます海を荒らしていくんだろうなという危機感がある。でもエビチリやエビフライ大好きだもんな。生産者も末端消費者もうまくいくことはできないんだろうか。

2022/10/06

この本は読まれてほしいと思った。日本の暮らしを研究してきて、戦後の上書きは日本の暮らしを難しくしたと感じる。(それだけじゃないけど)
ファストファッション問題やスローフード運動はそれ以前から日本がやっていたんだなあと。
長くなるので今回はここまで。

2022/01/28

「オンラインブックトーク紹介図書2021」

▼配架・貸出状況
https://opac.nittai.ac.jp/carinopaclink.htm?OAL=SB00540797

2021/08/28

食卓に並ぶエビの商流、その現場確認、データ分析を行なった本。続編もあるのでいずれ読んでみたい。古い本も当時の状況を知ることに役に立つので、たまに読むと面白いです。

日本人も30-40年前は海外他国の漁場を荒らしていたんだなーということを認識しました。

2020/12/08

農学部図書館の学生アルバイトの方に、おススメの電子ブックを推薦いただきました。

☆推薦コメント☆
本書は社会経済学者の村井吉敬によって書かれたものです。日本において我々は日頃お寿司やお刺身、カップ麺に至るまでエビをよく食べます。

ところでこれらのエビがどこで生産され、どういう経緯で目の前の食卓に並ぶのかご存じでしょうか。本書では、日本に出荷されるエビの生産加工輸出の流れに注目し、取り上げています。一見すると狭い話題のように思えますが、実際に読んでみると、エビという一つの食材の裏では様々な国で大きな社会の流れと数々の問題が起きていることがわかります。

きっとほかの食材や物の消費についても思わず考えたくなるような一冊だと思います。ぜひこの機会にエビから経済を覗いてみてはいかがでしょうか。

☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです（電子ブックで利用できます）☆
https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/NB00164910

※学外から利用する際は、こちら↓のリモートアクセスをご利用ください
https://www.shinshu-u.ac.jp/institution/library/find/r-access.html

2018/12/08

バナナと日本人のエビ版。バナナが巨大バナナ企業４社により生産から販売まで行われているのに対し、エビは、多種多彩な業者により捕獲（養殖）から販売まで行われている。エビの種類から漁や冷凍作業の様子、生産・輸入の推移、問題点まで、細部にわたりわかりやすく説明されており、充実した内容であった。

2017/03/23

エビを介して見える日本の経済と、途上国との関連性。途上国でのエビ漁が現地の人に嫌われていることもあれば、それが逆に現住民の職にもつながっている。そこで、エビの養殖が全ての事象に良いものだろうと思いきや、エビを養殖することで、エビの単価が下がり、途上国での漁での採算が取れなくなり、結果的に失業者が出る。など、予想もしないことが書かれてる。かなりショックを受けた。