図解入門業界研究 最新 食品業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 第6版 業界人、就職、転職に役立つ情報満載！ How-nual Shuwasystem Business Guide Book

中村恵二(著者), 伊藤由加子(著者)

• 販売会社／発売会社: 秀和システム
• 発売年月日: 2024/11/30
• JAN: 9784798073729

商品レビュー

2025/05/25

食品業界への投資を考えている中で、食品業界の知識をつけるために読んだ。
食品関連企業の注力している部分はもちろん、フードテックをはじめとした業界動向も広く浅くキャッチできた。

この本で紹介されている大手食品メーカーは少子高齢化に伴う胃袋減少を踏まえ、海外展開に力を入れている印象を受けた。
海外展開は地場企業はもちろん、すでに展開している世界のガリバー食品メーカーにどう挑み、シェアを獲得していくか、非常に難しいと思う。

投資をする上ではローカライズしつつも、自社の製品の強みを発揮できそうな企業を選んでいきたい。