日本のウナギ 生態・文化・保全と図鑑

海部健三(著者), 脇谷量子郎(著者), 内山りゅう(写真家)

• 販売会社／発売会社: 山と渓谷社
• 発売年月日: 2024/07/19
• JAN: 9784635062855

商品レビュー

2024/08/24

借りたもの。
待望のウナギバイブルと言って過言では無いと思う。

ウナギの生態、その種類を豊富な写真ヴィジュアルで解説。更にウナギ漁の方法から、世界のウナギ料理の紹介まで!!

私が、一番気になっていたのは、第５章 日本人とウナギの未来。

へんないきものチャンネル『【闇深】絶滅危惧種のウナギ、食べてもいいの？深刻な稚魚密漁問題』( https://www.youtube.com/watch?v=pzAyfVackMA )を拝見して、シラスウナギの密漁問題に、日本の制度や行政…何より漁業関係者の足並みが揃わない事に、苛立ちを覚えていた。
私は過剰な消費およびそれに伴うシラスウナギ漁の制限が必要ではないか？と考えていたが、生息環境の悪化が大きな要因になっているとの言及に、絶望的な気分になる。

中央大学YouTube『放流ウナギは天然ウナギに勝てるのか？』( https://www.youtube.com/watch?v=Lz8pB2pYl5g )では、養殖ウナギは放流しても自然界で逞しく生きていけない…という残念な実態を検証しており、これらが事実であれば、日本人は絶滅を止められないという事なのか…？

この本のデータが、絶滅したウナギ最後の記録とならないように願い、今後の研究や資源回復の成果に繋がって欲しいと切に願う。

塚本勝巳『ウナギのなぞを追って』( https://booklog.jp/item/1/4323057539 )と併読。