人間は料理をする生きものだ

森枝卓士(著者)

• 販売会社／発売会社: 福音館書店
• 発売年月日: 2024/03/15
• JAN: 9784834087710

商品レビュー

2024/11/13

人間は料理をする生きものだという視点から、さまざまな料理法が紹介される。
大人が読んでも勉強になる。いい写真絵本だなぁ。食卓に並んだものが、いつもとは違って見えてくる。

2024/10/03

○料理のすごさ
○国も地域も関係なく、みんなで料理を分けあって食べられる世の中になればよいのにな
○人は料理をする生きものなのだ
○あとがきも良かった、ラオスの食事の風景

ヒヒはパイナップルを皮ごと食べられる体をもっています
ライオンは生の肉を皮や骨ごと食べられる体をもっています
牛は人間には食べられない牧草を食べられます

人間は食べものを、そのまま食べられる体を持っていません

人間は、たいへんな手間をかけることで、食べられるものにかえてきました
それが料理です

・とってくる
・育てる
・買ってくる
・屠る
・切る
・擦る
・潰す
・挽く
※道具のいろいろ
・焼く
・煮る
・茹でる
・蒸す
・燻す
・揚げる
・干す
・発酵

地球上にはいろいろな地域があり、いろいろな食べものがあります

わたしたちは、家族や仲間と分けあって「いっしょに食べる」生きものなのだ

2024/05/24

人間は料理をする生きものだ。まさにそう。
料理をするから人間だ、と言えるのかもしれない。
人間にはパイナップルを丸ごと食べたり、生の肉を骨ごと食べたりする力はないが、食べにくいものを食べられるように工夫する力がある。
そういうことを事例をあげて説く本。
子ども向けの本だと思うが大人にも良い。そして子どもがこれで、料理をすることに関心をもっと持ってくれたらより良い。