カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」 集英社新書1208

室橋裕和(著者)

• 販売会社／発売会社: 集英社
• 発売年月日: 2024/03/15
• JAN: 9784087213089

商品レビュー

2025/12/10

とても面白かった。近年急増しているナンカレー屋の秘密について解説されている。似たメニューが並ぶ理由やその背景にあるネパール人の問題等、本書を読んだ上でナンを食べに行くとまた違った印象を感じる

2025/12/06

似たようなメニューやシステムの店が多い理由は、失敗を恐れて安易に前の店の真似をしているから。コンサルは存在しない。
インド料理店で働くためのブローカーは存在する。現在は入管が厳しくなったので新規出店は頭打ち。

同じ頃から増えてた台湾料理の店についての本あるかな。探してみよう。

2025/12/01

面白かった。
とあるYouTubeの動画で、SF作家の池澤春菜先生がご紹介していた本。近所にネパール人の経営するインドカレー屋さんが複数件あることに疑問を持ちつつどちらのカレー屋さんも通っていた私にとって知りたいことがたくさん書いてありました。
なぜ似たようなカレー屋さんがすぐ近くにあるのか。なぜナンとバターチキンカレーとタンドリーチキンの一辺倒なメニューなのか、なぜネパール料理じゃなくインドカレーなのか、家族は、自国は、なぜ、なぜ、なぜ……。
深い問題がたくさんあり、とても考えさせられる本でした！