眠れなくなるほど面白い 図解 炭水化物の話 炭水化物のギモンを専門医がすべて解説！

山田悟(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2024/02/20
• JAN: 9784537221893

商品レビュー

2025/08/20

・低糖質（ロカボ）の勧め。
ベジファースト、カーボラスト。
春雨は高糖質。
・糖尿病が専門なので、糖尿病ではないがダイエットしたい人向けの本としては適切といえない主張が多いように思う。
例：バターやオイルはたっぷり摂ろう、果物は超太りやすい！など。

2024/08/08

　炭水化物についての基本的な知識を得ることができてよかった。炭水化物＝糖質＋食物繊維、炭水化物を食べても太らない食べ方、病気のリスクがあるので糖質の種類とそれらが使われている食べ物には気をつけた方が良い、など。
　太らないことだけが目的であれば、本書で紹介されていた方法を実践してみる価値はあると思うが、スポーツのパフォーマンスを高めることや肌を綺麗にするなど別の目的がある場合には他の本も参考にして自分なりの食事を考える必要があると感じた。