酒が薬で、薬が酒で ビール、ワイン、蒸留酒が紡ぐ医学史

キャンパー・イングリッシュ(著者), 海野桂(訳者)

• 販売会社／発売会社: 柏書房
• 発売年月日: 2023/10/27
• JAN: 9784760155415

商品レビュー

2024/12/02

配架場所・貸出状況はこちらからご確認ください。
https://www.cku.ac.jp/CARIN/CARINOPACLINK.HTM?AL=10280915

2024/02/01

全部読破する気がしなくて買わなかったけど
めちゃ興味ある！
専門的にお酒がこんな薬になる
こんな効用がある、というようなことが書いてある
かなりマニアックだけど
お酒の効用しったら、、知らなくても？
安心して飲める、
罪悪感をなくすため？
はたまた、健康に気をつけつつしっかり
飲みたいからか？
どちらにしても、ちょっとお酒の研究でも
してみたくなる。

2024/01/03

古代から酒は薬と結びついていた。
ビール＝腐らない安全な水・栄養源、ワイン＝より安全な水、殺菌用、ブランデー＝ワインを長期保存する必要性から、等。またアルコールの作用として様々な成分を溶解することから、様々な薬効成分と合わされて用いられてきた。

このようなトピックはかいつまんで紹介されてきているが、この本は博物誌的に網羅している決定版だ。非常に密度の濃い記載。

読了120分