味つけはせんでええんです

土井善晴(著者)

• 販売会社／発売会社: ミシマ社
• 発売年月日: 2023/10/20
• JAN: 9784909394941

商品レビュー

2025/11/18

土井先生が料理という行為を通じて、世の中や人生をひもとこうとする試みが詰まった一冊だ。
料理すること、食べることは生きること。経済活動の一環ではない。自然や他者と向き合うこと。お料理することで、大切なことがわかってくる、感じられるようになる。おいしいは最終目的ではない。
河合隼雄さんは、成功や失敗を繰り返しながら生きるのが人生で、幸福はその副産物とおっしゃっていた。土井先生の「おいしい」は、河合先生の「幸福」にそのまま当てはまるのではないかと思った。
誠実に生きるには、食べるだけではなく、料理することも欠かせない。だから、面倒な手順である必要はないので、みなさんどうかお料理してくださいね。という土井先生の想いが伝わってきた。

2025/11/16

僕は大変土井善晴が好きである
しかしこの本に関してはさすがに…
それでも僕は土井善晴が好きである
しかしこの本はあかん
だけれども僕は土井善晴が好きである
料理に関して精神論を読みにくい文章で書かれている
でも僕は土井善晴が好きである
だから他の作品もそのうち読んでみようと思う
何故なら僕は土井善晴が好きだから

2025/09/01

『一汁一菜※でよいという提案』が良かったのでこちらも手に取りましたが…筆者の取り留めのない随筆を読まされている気分でした。
※一汁一菜…ご飯を炊いて味噌汁をつくるだけの料理

本氏もいう様にあまり語り上手とは言えず読み難い内容かつ思想強めで「ん？」と思う箇所もチラホラ…
幸せを得るためには苦労をしないといけないというのも凝り固まった観念のように感じました。

氏は料理研究家なので、料理は生活の基本というのも分かりますが、台所を持たないという国もあります。それもまた文化であり、それを否定する様な書き振りに多少の嫌悪もありました。

よほど土井善晴信者、どんな稚拙な文章でも許せるという読者でなければお勧めし難い一冊です。

［追記］
グルメ番組で口に入れた瞬間「うまっ」と言うのをやめていただきたい、と言う一文には大変共感いたしました笑 あれはもうギャグかなと思っておりますが