和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし

笠原将弘(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2023/10/02
• JAN: 9784074555161

商品レビュー

2025/12/18

笠原 将弘（かさはら まさひろ、1972年9月3日 - ）は、日本の料理人、文化人タレント、料理本作家、料理YouTuber、実業家。東京都恵比寿の料亭「賛否両論」オーナー兼料理人

わたしも娘も笠原さん好きです♡
お味噌汁は毎日作るんだけど具に困るわ〜
娘がお弁当にスープジャーで持っていくから
なるべくレパートリーを増やしたい(๑•́ ₃ •̀๑)

赤味噌、麹味噌、白味噌、粕汁、白だしetc
寒くなって汁物が嬉しい今日この頃です♡

2025/09/07

料理初心者の自分でも、作れそうな気がするものばかりでした！だしをとることと、炒飯を実践していきたいです！

2025/01/17

手間をかけずにご飯と汁ものを作るコツが満載だった。特に、肩肘張らない出汁の取り方、定番メニューのちょっとしたコツが目から鱗だった。色々試してみたい。メイン料理に注力しがちだが、ごはんと汁ものをあらためて見直すきっかけになった。