自分のために料理を作る 自炊からはじまる「ケア」の話

山口祐加(著者), 星野概念(著者)

• 販売会社／発売会社: 晶文社
• 発売年月日: 2023/08/25
• JAN: 9784794973788

商品レビュー

2026/02/24

思ったほど目新しい発見はなかったな。
私がある程度、料理に慣れてきたからかな？

ただ
美味しいは安心が9割
小料理屋スタイルもOK
とか、確かにねーというのもあったので、これからの料理に活かしたいな

2026/02/22

読み終わったけど、自分一人のためにご飯は作らないという考えが変わることはなかった。やっぱ面倒。最近、北里大の加藤先生が唱えている糖質疲労の記事を読んだので、栄養はもちろん食べ方にも「健康」を意識してしまって、楽しく食べるってことが二の次になってしまってる。ここでも、「健康的な体づくりは絶対に損しない投資」とあって、余計にハードル上がってしまった。家族の健康につながると思えば、なおのこと。これは自分を大事にしてないってことなのかな。うーん。
家族の平日の夕ご飯を用意してウン十年だけど、手際がよくないせいか時間がかかる。これをなんとかしたいが故に読み始めたけど、真逆の内容だった。茹でた野菜が鮮やかになってくる様とか、焼ける音とか味わってたらさらに遅くなりそ。開き直ってゆっくりご飯作ればいいのかなぁ。すっきりと解決とはいかなかったけど、哲学の本ってこんなもんだよね。まずは、スマホを置いて味わうことをしてみます。

2026/02/21

週1,2回程度の自炊でもなんだか疲れるような感覚があったところ、この本を読んで何が疲れの原因なのかが少しずつ分かっていった気がする。
「今日何が食べたいか自分に問いかける」、「料理のプロセス自体を楽しむ」、「料理は途中で止めてもいいと考える」の3つを個人的には大事にしたい。