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お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力嗅覚・触覚・視覚を考える

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お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力嗅覚・触覚・視覚を考える

Patissier編集部(編者)

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お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力嗅覚・触覚・視覚を考える

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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社	柴田書店
発売年月日	2023/07/24 改訂版・発行年月日について
JAN	9784388063673

お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン

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