インドカレーのきほん、完全レシピ 「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッスン

稲田俊輔(著者)

• 販売会社／発売会社: 世界文化ブックス/世界文化社
• 発売年月日: 2023/07/01
• JAN: 9784418233076

商品レビュー

2025/02/02

再現性の高さが凄い。カレーだけではなく個人的にはコフタビリヤニ食べて美味しかったのでコフタのレシピがあるのが良かった。他にもバスマティライスを使ったビリヤニやオニオングレイヴィやチャパティ、ナン、一品料理のレシピもあるので幅広く参考になる。