タラの歴史 「食」の図書館

エリザベス・タウンセンド(著者), 内田智穂子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2023/02/26
• JAN: 9784562072170

商品レビュー

2023/08/16

読書マラソン感想カードより：

日本でもタラは人気でタラチリなどで食べる。ポルトガルなどヨーロッパでもタラは人気で、本書でも様々なレシピが載っていて、どれもおいしそうだった。アメリカにはタラ長者がいたようで、採りすぎて大西洋では絶滅しそうだ。タラコはギリシャのタラモサラダで使われている。https://booklog.jp/users/tokyokaiyolibs?keyword=9784562072170&display=front#

オススメ度：★★★★★

ポチ丸

所蔵情報：
品川図書館　664.6/To77