23時のおつまみ研究所

小田真規子(著者), スケラッコ(絵)

• 販売会社／発売会社: ポプラ社
• 発売年月日: 2023/06/14
• JAN: 9784591178089

商品レビュー

2026/05/02

酒を飲んでる人間が美味いと感じる塩分濃度は2.2%..

けっこう科学的な理論に基づいた料理本

写真と漫画つきで読みやすい

2025/07/20

実験系おつまみレシピ。
ひとつの食材からいろいろレシピたち。
おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり。
23時からかんぱーーーい！

2025/07/19

おつまみの作り方がたくさん載ってる本です。
結構家にあるもので作れるものが多く、お手軽なのに美味しいものが多いのでとても重宝しています。
しかもその料理に合うお酒や、合わせるのに追加する食材も書いてあって良いです。