新しい珈琲の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック

堀口俊英(著者)

• 販売会社／発売会社: 新星出版社
• 発売年月日: 2023/06/08
• JAN: 9784405094444

商品レビュー

2026/03/10

詳し過ぎて楽し過ぎて、図書館の貸し出し期間３回でも読破できず！
ご迷惑なので一旦お返ししましたが、また読みたいです。
コーヒーは南で取れると思っていたのに、世界が広がりました！

2025/02/09

少し初心者にとっては専門的ですが、コーヒーにまてわる全体感が網羅されていて読み応えあり。
じっくり積読していきたい。

2024/02/29

コーヒーの淹れ方から豆の生産流通、産地ごとの特徴など、色々な話がデータを交えて記載してある。
初心者には深すぎる内容もあるが、コーヒーがそれだけ奥深い世界なんだと感じた。
とりあえずコーヒー豆を買って、自分で挽いて飲みたくなった。