菓の辞典 A Historical Journey

長井史枝(著者), いのうえ彩(イラスト)

• 販売会社／発売会社: 雷鳥社
• 発売年月日: 2022/12/09
• JAN: 9784844137900

商品レビュー

2025/12/30

ほぼハヤカワ文庫のサイズで、ハードカバー。ほとんどのページで、見開きの１ページに菓子の来歴や逸話を、もう１ページにイラストと簡単な作り方を記載。小説に菓子の描写が出てきたときに、それがどんなものか（贅沢なのか、素朴なのか、作るのに手間がかかるものか…）、読者が抱くべきイメージのヒント程度には調べられるかも。ただし、西洋菓子に限る。
多くの菓子の説明が見開きで完結させられ、そのうち１ページの半分以上をイラストが占めるので、短文。西洋菓子に疎い私（いまだにマカロンもクレーム・ブリュレも食べたことがない）としては、「もっと説明が欲しい」と思う記述が何箇所かあり、これを「事典」として、そのまま情報源として活用するのは難しそうと思う。

2025/12/16

2024/09/02
混ぜて焼いてみたら意外と美味しいじゃん系が多い笑
そういうひらめきが大事よね
昔から人間は甘いものと一緒に生きてきたってことがわかった！ドーナッツって元々穴のところにナッツが入ってたけど、ナッツが苦手な船長がそれを取って食べ始めたのが今の形に繋がってるのはびっくり
#culture

2025/07/19

試し読みした時にイラスト描いてる方のイラストに惚れたので購入しました！西洋のお菓子が沢山載っています。ケーキとか洋菓子好きな方におすすめしたい！