菓の辞典 A Historical Journey

長井史枝(著者), いのうえ彩(イラスト)

• 販売会社／発売会社: 雷鳥社
• 発売年月日: 2022/12/09
• JAN: 9784844137900

商品レビュー

2026/06/21

“まさに、お菓子を探ることは世界に触れることだった”

可愛らしい色とりどりのお菓子の絵と、その成り立ちをわかりやすく解説してくれている本。
お菓子が好きで知識を深めたいわたしにぴったりの本だった。

辞典は物語よりも読むのに集中力を要するし時には退屈を感じることもあるけれど，この本は最初から最後までワクワクしながら読み進め，たくさんの発見があった。

読んでいる間中ずっとお腹が空きっぱなしで甘いもの欲が止められなくなるのはとても苦しかった。

これから何度も読み返すわたしの宝物になった。

2026/03/03

イラストがかわいい
知らないスイーツもたくさんあるな〜どうやってできたのかとか知らなかったから面白かった！
こんなにかわいくて美味しそうな甘い物たちがあるなら食べるしかない、生きているうちにたくさん食べたいもの食べる！

2025/12/30

ほぼハヤカワ文庫のサイズで、ハードカバー。ほとんどのページで、見開きの１ページに菓子の来歴や逸話を、もう１ページにイラストと簡単な作り方を記載。小説に菓子の描写が出てきたときに、それがどんなものか（贅沢なのか、素朴なのか、作るのに手間がかかるものか…）、読者が抱くべきイメージのヒント程度には調べられるかも。ただし、西洋菓子に限る。
多くの菓子の説明が見開きで完結させられ、そのうち１ページの半分以上をイラストが占めるので、短文。西洋菓子に疎い私（いまだにマカロンもクレーム・ブリュレも食べたことがない）としては、「もっと説明が欲しい」と思う記述が何箇所かあり、これを「事典」として、そのまま情報源として活用するのは難しそうと思う。